Poêles et casseroles étincelantes, surfaces de travail désinfectées, électros impeccables… La propreté de votre cuisine est essentielle au succès de votre établissement. Elle garantit santé et salubrité pour vos clients, améliore la qualité de vos aliments, assure le bon fonctionnement de votre équipement et contribue à une atmosphère de travail positive pour vos employés.
En tant que fournisseur fiable d’équipement pour les restaurants du Canada, nous nous engageons à vous aider à maintenir une cuisine propre et hygiénique.
QUE DIRE DE L’ACIER INOXYDABLE?
Ce métal très résistant nécessite un nettoyage précis.
Dans la plupart des cuisines commerciales, l’acier inoxydable est roi. Sa durabilité, sa grande résistance à la corrosion et son élégance en font le premier choix pour les plans de travail, l’équipement, les ustensiles et les batteries de cuisine. Un entretien régulier prolongera leur durée de vie et vous permettra d’économiser en plus de garder votre cuisine sécuritaire, propre et étincelante.
Mais avant de commencer à frotter, il est important de connaître la bonne méthode. L’utilisation des mauvais produits de nettoyage peut rapidement endommager les revêtements.
TRUCS POUR NETTOYER L’ACIER INOXYDABLE
- Laissez tomber l’eau de javel. Les nettoyants abrasifs provoquent de la corrosion. Vos surfaces sembleront donc tachées.
- Évitez les brosses abrasives. La laine d’acier et les brosses à poils durs peuvent rayer et ternir le métal.
- Repérez les résidus de nourriture. Enlevez toute trace d’eau et de résidus alimentaires pour éviter d’endommager la couche protectrice.
Nettoyage de l’équipement commercial en acier inoxydable
- Éliminer les résidus de nourriture avec une brosse à poils doux.
- Essuyer les surfaces avec un chiffon en microfibre et un détergent doux ou un nettoyant pour acier inoxydable. Truc de pro : Toujours frotter dans le sens du grain du matériau.
- Bien rincer à l’eau tiède pour éliminer tous les résidus de savon et éviter de laisser des traces.
- Sécher la surface avec un chiffon en microfibre pour enlever les traces d’eau et les dépôts d’eau dure.
- Appliquer une solution désinfectante pour acier inoxydable sans danger pour les aliments et laisser sécher à l’air libre.
Nettoyage des poêles et chaudrons en acier inoxydable
- Éliminer les résidus de nourriture avec une brosse à poils doux ou un tampon à récurer non abrasif.
- Laver les outils à la main avec de l’eau chaude et un savon doux pour la vaisselle. Utiliser une éponge ou un chiffon doux pour éliminer délicatement les taches tenaces et les particules de nourriture.
- Rincer soigneusement les poêles et chaudrons à l’eau claire pour éliminer tout résidu de savon.
- Faire sécher dès le rinçage terminé pour éviter les taches et les traces d’eau.
- Polir la surface à l’aide d’un chiffon doux et d’un produit de polissage pour acier inoxydable afin d’entretenir l’éclat de vos ustensiles de cuisson.
- Conserver votre batterie de cuisine dans un endroit sec et bien ventilé pour éviter qu’elle ne ternisse.
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Découvrez la meilleure façon de garder votre plaque propre
Saleté, gras, restes de nourriture? Le dessus de votre plaque a tout vu. Mais quand on a des clients affamés à nourrir, on n’a pas beaucoup de temps pour nettoyer en profondeur.
Faites passer votre plaque de «euh…» à «wow!» en seulement trois étapes grâce à la trousse de nettoyage rapide pour plaques Scotch-Briteᵐᶜ. Il suffit de répandre le produit, de récurer et d’essuyer pour recommencer rapidement à cuisiner.
RÉCURER, ON AIME ÇA.
Ne vous demandez plus jamais quel tampon à récurer choisir.
Les murs éclaboussés de sauce et les casseroles incrustées de fromage font partie du quotidien en cuisine. Il est essentiel d’avoir le bon tampon ou la bonne éponge pour protéger les surfaces, prolonger la durée de vie de votre équipement et améliorer le processus de nettoyage.
UN NETTOYAGE SANS EFFORT :
Tampon effaceur facile 4004CC Scotch-Briteᵐᶜ : Wipes away stains, smudges, and marks from floors, baseboards, walls, and tile.
Éponge Scotch-Briteᵐᶜ A21 : Éponge en cellulose résistante aux odeurs et aux taches qui ne s’effrite pas. C’est l’outil idéal pour les dégâts et saletés de tous les jours.
CAPACITÉ DE RÉCURAGE EXCEPTIONNELLE :
Tampon à récurer pour petits travaux 9030 Scotch-Briteᵐᶜ : À utiliser sur les surfaces délicates comme la porcelaine, le verre ou la céramique.
Tampon à récurer pour travaux moyens H-97 Scotch-Briteᵐᶜ : À utiliser pour les tâches de nettoyage quotidiennes sur une grande variété de surfaces, y compris les électroménagers et les comptoirs de préparation.
POUR LES GROS NETTOYAGES :
Tampon de très grand rendement pour casseroles 88 Scotch-Briteᵐᶜ : À utiliser pour déloger les aliments cuits bien incrustés dans les poêles et casseroles.
Tampon puissant Scotch-Briteᵐᶜ 2000 : À utiliser pour nettoyer les taches les plus tenaces. Quatre fois plus efficace et 10 fois moins abrasif que les produits classiques.
